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    嘿，这不是舌尖上的中国里面的云南烤豆腐吗？原以为只有去建水才能吃上，没想到在这里遇见了，颜云抓了个小马扎就坐上了，认了认铁板上的食物。

    “老板，来几块豆腐。”

    “老板是来旅游的？”老板说着话，但手上没停，用筷子翻找了五个烤好了的豆腐拨到颜云面前，然后数了5个玉米粒放在一旁计数。

    “是啊，刚到酒店，闻着香味找来的。”颜云翻看着麻将字大小的豆腐，被烤的圆嘟嘟的，一下不知道如何下口。

    “老板说笑了，要干蘸水还是湿蘸水？”

    “都来点吧，没吃过，都试试。”

    “这豆腐啊，要趁热吃，像我这样撕开，沾上蘸水。”老板递过来两个小碟子，一个里面是干辣椒面，一个里面像是酱油醋调的汁，老板顺手拿起一个豆腐，双手撕开，沾了点辣椒面，放在嘴里咬了一口。

    颜云照着老板的样子试了一口，小小的豆腐在嘴里弹跳，烤得焦黄的表皮略带焦脆，内芯中的已经成了蜂窝状，充分的留住了蘸水的味道，并且带来松软弹牙的口感。和其他地方的以柔嫩为主的水豆腐相比，完全是另外一种风格，有种吃肉的感觉。

    “咋样，这豆腐可还合老板的味？”老板看出了颜云惊讶的表情，笑着自己吃着豆腐。

    “真不错，没想到豆腐还有这种味道。”颜云又吃了几口。

    “呵呵，老板来点酒？一元钱一杯。”老板从身旁的行头里拿出个雪碧瓶子。

    “行，来一杯，还有些什么东西，再烤些。”豆腐意想不到的打开了颜云的胃口，想到了武汉的宵夜，来点小酒。
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